Бисквитный тортик с ягодой.

Вот раздолье летом!!!Никаких особых ухищрений,выложил ягодки поверх тортика -готово!А потом пойдут другие вкусности,покрупнее:сливы,абрикосы…так и лето пройдет с созревшими яблоками и грушами.Что-то на лирику потянуло…
Тортик ну очень простой,в бисквит не добавляла рыхлителя и крем без желатина.Получился нежный и приятный ,жаль,что маловат оказался…
 
 
Ну как всегда,остался масюпусенький кусочек для фото…
 
Ингредиенты для бисквита
1 стакан сахара
1 стакан муки
4 яйца
соль по вкусу
ваниль
Отделить желтки-белки
Взбить белок и соль на средней скорости
Добавлять по ложке сахар,увеличивая скорость  миксера
Добавить по одному желтки и ваниль
Просеять в смесь частями муку и ложкой перемешать методом складывания
Готовое тесто выложить в форму диам.20 см,выложенную бумагой
Печь при 200С-20 минут
Готовый бисквит выложить на решетку,остудить
 
Пропитка
сок 1/3 лимона
2 ст.ложки абрикосового джема
3 ст.ложки воды
Нагреть воду с джемом,хорошо перемешать,добавить сок лимона
 
Крем 1
1 стакан жирных сливок
3-4 ст.ложки сахарной пудры
150 г йогурта натурального
Ваниль на кончике ножа
Взбить сливки с пудрой и ванилью,соединить с йогуртом
 
Крем для верха 2
150 г сгущеного молока
60 г сливочного масла
краситель красный сухой щепотка
Взбить масло и сгущенку
Разделить на 2 части
В одну часть добавить красный краситель,перемешать
Получится бледно-розовый цвет
От белого крема отложить 2 столовые ложки крема для обмазки боков
Оставшийся белый крем выложить в кондитерский мешок с насадкой,поочередно с розовым кремом
 
Ягоды малины и голубики,кокосовая стружка для обсыпки боков
 
Собираем торт
Бисквит разрезать на 3 части вдоль
Пропитать все 3 коржа
Нанести крем 1 на первый пласт,выложить свежую малину
Накрыть вторым пластом
Повторить крем и ягоды
Накрыть третьим пластом
Поставить торт в холодильник на 1 час
Вынуть торт,обмазать бока тонким слоем крема 2 и обсыпать кокосовой стружкой
Нанести  поверх торта полоски кремом 2,а между ними выложить ягоду
По желанию,посыпать сахарной пудрой
 
 
 
 
 
 
 
 

8 Comments Добавьте свой

  1. Татьяна:

    Торт сказочно хорош!))) Ближе к осени постараюсь испечь, пока очень жарко.

    Нравится

  2. И у нас жарко…но я не могу удержаться!

    Нравится

  3. Торт шикарный! Красиво сочетание кружевного платьица и ягодной шляпки! Браво!

    Нравится

  4. Как ты красиво сказала…Спасибо!!!

    Нравится

  5. Какой нежный и вкусный тортик. Здесь так здорово сочетается. И вкусные нежные крема и ягоды, и белый пропитанный бисквит!!!! Очень хочется попробовать)))

    Нравится

  6. Леночка,с удовольствием угощу!

    Нравится

  7. Анонимный:

    ТОРТИК БЕСПОДОБНЫЙ!!!! БРАВОООООООО!!!КСЮШЕЧКА!!!

    Нравится

  8. Простенький,но вкусный…

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s