Множество раз выпекала этот пирог из песочного теста.Тонкая корзинка из теста и любимые фрукты внутриУдовлетворяются сразу вкусы многих в одном пироге,кто-то любит послаще,а кто-с кислинкой…
Решила испробовать песочное тесто на растительном масле.После замеса можно использовать сразу,тесто податливое,послушное.
Состоит из песочной основы,йогуртовой заливки и набора фруктов.Пирог хорош в первый день,на следующий-слегка подсыхает,хотя может мне показалось,утром следующего дня на тарелке оставался малюпусенький краешек …
Решила испробовать песочное тесто на растительном масле.После замеса можно использовать сразу,тесто податливое,послушное.
Состоит из песочной основы,йогуртовой заливки и набора фруктов.Пирог хорош в первый день,на следующий-слегка подсыхает,хотя может мне показалось,утром следующего дня на тарелке оставался малюпусенький краешек …
Ингредиенты для теста
150-175 г муки
0,5 стакана растительного масла
1 яйцо
0,5 стакана сахара
1/4 стакана кефира
0,5 ч.ложки рыхлителя
Соль по вкусу
Ваниль щепотка
Все делается легко и быстро
Миксером смешать муку,рыхлитель и масло
добавить оставшиеся ингредиенты
все хорошо перемешать,вымесить тесто,завернуть в пленку
Заливка
80 г творога
200 г йогутра
1 яйцо
1 ст.ложка крахмала
2 ст.ложки сахарной пудры
ваниль
В блендере все перемешать
Начинка
1 большое яблоко очистить и нарезать тонкими пластинками
Абрикосы(4-5 шт) порезать так же
Сливы(4-6 шт.) разрезать на 4 части
Сборка пирога
Нужна разъемная прямоугольная форма 20х35 см
Можно использовать круглую форму
Раскатать в прямоугольник тесто
Выложить в форму,прижать,срезать по краям излишки теста
Вылить заливку
Поверх выложить фрукты вдоль,полосками
Из остатков теста нарезать ленты и сделать сеточку
Верх пирога(фрукты) смазать смесью из абрикосового джема и крахмала(4 части джема и 1 часть крахмала)
Сеточку из теста смазать яйцом
Выпекать при температуре 180С-30 минут
Cafe Irina 
Какой же чудесный пирог…с такой нежной заливкой! Браво!
НравитсяНравится
Оч.рекомендую!Летний что ни на есть,тонкая корзинка и много вкусностей внутри,спасибо!
НравитсяНравится
Ирина,порадовало ,что тесто на растительном масле !!Отличный пирог!!!
НравитсяНравится
Вполне даже,не уступает пирогу со сливочным маслом!
НравитсяНравится
Какая вкуснятина, ммм. И сочетание фруктов просто восторг. А красивый какой!!!
НравитсяНравится
Пирог с решеткой — это так тепло и по домашнему! мне очень фото понравились..я все внимательно рассмотрела как на ладони)
НравитсяНравится
Можно делать различное сочетание ягод и фруктов…
НравитсяНравится
Для домашних-по домашнему,спасибо!!!
НравитсяНравится