Яблочно-клубничный пирог

Цветочная поляна получилась,а внутри-яблоко и клубника…
Затянулся приход весны в этом году,мысли торопят приближение тепла и цветов…
Посвящаю моему хорошему другу для весеннего настроения и светлых мыслей…
Ингредиенты и приготовление теста
200 г холодного сливочного масла
2 стакана муки
пакетик ванили
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1 ч.ложка рыхлителя
1 ст.ложка сметаны
1 ст.ложка майонеза
Просеять муку с рыхлителем
Натереть туда холодное масло
Миксером перемешать массу
Добавить все остальные ингредиенты,миксером перемешать
Быстро собрать руками тесто в комок,завернуть в пленку,положить в холодильник

Клубничная начинка
1 стакан клубники
4 столовые ложки сметаны
1 яйцо
2-3 ст.ложки крахмала
4 ст.ложки сахарной пудры(по вкусу)
Все смешать в блендера
Яблочная начинка
2 больших яблока
2 ст.ложки коричневого сахара(обычного)
щепотка корицы
1 ст.ложка сливочного масла
Яблоки очистить,порезать
На сковороде потомить яблоки с сахаром,маслом
Добавить корицу
Сборка пирога
Потребуется круглая форма диам.24 см
1 листик вафель для торта
формочка для цветочков
1 желток
1 ст.ложка сахарной пудры
Отделить 1/3 теста,отложить
Раскатать тесто тонко,выложить в форму,сделать бортики
Вылить клубничную начинку
Положить вафельный лист
Выложить яблоки
Слегка пригнуть бортики из теста к яблочной начинке
Оставшуюся 1/3 теста раскатать, вырубить цветы,выложить поверх яблок
Смазать желтком
Выпекать 40 минут при 170С
После выпечки,оставить в форме до теплого
Выложить пирог на блюдо
Посыпать сахарной пудрой

7 Comments Добавьте свой

  1. Этот комментарий был удален автором.

    Нравится

  2. Анонимный:

    Удивительно красивый пирог!

    Нравится

  3. Вот,навышивала…шучу!Спасибо!

    Нравится

  4. Нет предела совершенству…спасибо!!!

    Нравится

  5. Татьяна:

    Испекла и этот пирог, но т.к. привозная клубника не вкусная, а местной еще нет, сделала с замороженой малиной. Так что к чаю был прекрасный яблочно-малиновый пирог))) Очень понравилась идея с вафельным листом: начинка получилась четко разграниченной.
    О тесте в обоих пирогах хочется говорить только в превосходной степени))) Но по части оформления пирога, как я уже писала, мне до вас не дотянуться, даже если я куплю вырубку «ромашка», но буду стараться. Собственно, я её уже нашла, но почему-то очень далеко от Владимира, в основном в Сибири и на Дальнем Востоке))) Если ближе не найду, закажу там.
    Мне очень нравится ваш журнал)))

    Нравится

  6. Спасибо огромное,Татьяна!Приятно, на самом деле!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s