Блинчики-малютки,или мешочек счастья.

     Блинчики с луком-яйцами обожал мой отец,их готовила моя бабуля…
Блины она делала увесистые,добротные,начинка благоухала вокруг стола,когда мы их поглощали…
    В наше время когда талия-не последний аргумент,блинчики я делаю тоооненькие,и каждый раз вспоминаю бабушку и отца.
    Начинку делаю,как моя бабуля,она была знатная кулинарка.Нарезанный лук нужно посолить крупной солью ,слегка примять,тогда аромат зеленого лука выходит наружу.
    Мои блинчики-малютки пекла на сковороде диаметром 15 см.Мешочек получается на 2 «укуса».Угощайтесь!

Ингредиенты для теста на 25 мешочков
 1 стакан муки
2 стакана молока теплого (тесто должно быть жидкое)
кофейная ложка соли
дессертная ложка сахара
2 яйца
столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки свежего укропа,мелко порезать
Яйца,сахар,соль и молоко перемешать
Добавляем в муку,тщательно перемешивая,чтобы не было комочков
Добавить порезанный укроп и оливковое масло
Печь блины на сковороде до золотистого(пекутся очень быстро)
Щедро перемазываем сливочным маслом

Начинка

4 яйца
Большой пучок зеленого лука
2 столовые ложки сливочного масла
соль по вкусу
Яйца сварить вкруту,очистить,порезать(или на крупную терку)
 Лук порезать ножом-мелкая пилка
Посолить лук и слегка помять,(не до появления сока!)
Растопить сливочное масло и соединить лук.яйца и масло
Начинка готова
Мешочки
Мешочки будем завязывать веточками шнитт-лука
На каждый блин выложить ложку начинки,собрать в мешочек и завязать стебельком лука
Нагреть сковороду.,выложить мешочки,стоя и прогреть
Прятного аппетита! 

5 Comments Добавьте свой

  1. Блинчики идут на «ура»!

    Нравится

  2. Анонимный:

    Иришка смакотааааааааааа ,красотаааааааааа!!!! КСЮШЕЧКА!!!

    Нравится

  3. ксюша:

    красота!!!!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s