Маковые улитки

Признаюсь,больше всего мне нравится дрожжевое тесто.Мягкое,теплое ,а если с ним подружиться,становится доверчивым и податливым.А сколько можно разного придумать!Пироги с маком,это что-то…
 
 
 
Ингредиенты для сдобного теста
30 г свежих дрожжей
500-600 г муки
2 яйца
120 г сахара
250 мл теплого молока
60 г сливочного мягкого масла
1 столовая ложка ванильного сахара
1 кофейная ложка соли
 
Начинка
1 банка готовой маковой начинки с орехами (900 г)
 
Шоколадная глазурь
70 г сливок
70г молочного шоколада
Сливки нагреть и растопить в них шоколад,перемешать.глазурь готова
 
Приготовление
Муку просеять,молоко подогреть
Приготовить опару обычным способом
Яйца с сахаром взбить
Влить в муку подошедшие дрожжи,молоко,смесь яиц и сахара,мягкое масло.Месить 10 минут,пока тесто не станет отходить от рук
Накрыть,поставить в теплое место.
Подошедшее тесто обмять,разделить на 2 части.Раскатать тесто в прямоугольник,смазать маковой начинкой,свернуть рулетом,а затем-улиткой.
Повторить со второй порцией теста
Выложить улитки на противень,оставить на 30 минут для поднятия теста
Выпекать при 175С около 35 минут
Остывшие улитки украсить шоколадной глазурью
 
 
 
 
 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s