Добрый вечер Ирина. Научите меня сготовить обычное дрожжевое тесто, чтобы можно было и пожарить и испечь в духовке вкусненькое. спрашиваю рецепты у многих приятельниц — никто не отказывает, нооооо есть все же фишка у каждого — никто никогда не говорит точно сколько и как и в какой последовательности — говорят на глаз!!!!! Плииииззз
Наташа!Я делаю творог из органик молока 3.25% жирности.Пользуюсь словкукером.Выливаю туда 4 л молока и пол-литра кефира.Выставляю высокий режим на 30 минут Через сутки-опять,высокий режим на полтора часа.Потом,помещаб оттопленый творог в марлю.Попробуйте!
Обычные блинчики готовлю на кефире.или на йогурте.Делаю на «глазок».Приблизительно.стакан муки,1 яйцо,соль по вкусу.столовая ложка сахара и кефира.чтобы получилось тесто,как густая сметана.Да,еще пол-чайной ложки соды погасить.Выпекать на разогретой сковороде.выкладывая ложкой блины.
Ирина, я сварила персиковое варенье, оно получилось жидким. Делала все строго по рецепту. Так и должно быть? Или я что-то сделала не так? Дело в том, что к своему великому стыду, я это делала первый раз в жизни. Но лучше поздно, чем никогда.
Татьяна!Это варенье должно быть жидким.Я его готовлю СПЕЦИАЛЬНО для тортов.Оно со специями и я делаю желейную прослойку.Как раз,завтра буду делать торт(желе уже застыло).
Ирина, в песочном пироге от Яноша Ракоци мне не совсем понятно, куда надо крошку из бисквита использовать. По тексту вроде получается что между песочной основой и творогом. Это так?
Ирина, здравствуйте! Подскажите мне, пожалуйста, почему у меня постоянно оседает бисквит, когда я достаю его из духовки.Нигде про это не пишут, а у меня прям беда с этим.
Здесь все замечательное: рецепты прекрасные, все очень вкусное, оформление прекрасное, много чему можно научиться…Вот только к сожалению ответ на вопрос трудно дождаться((
Добрый день Ира в зеркальную глазурь вы ложите ,,,,150 г шоколада(цветные капли в моем случае),,,, это можно положить одного цвета от M&M например или вы что то другое делаете
Ирина,добрый вечер ! Я восхищена Вашими рецептами, детскими воспоминаниями, все так красиво оформлено в Блоге. Учусь у Вас выпечке. спaсибо огромное! С наступающим Новым годом и Рождеством,Ирина !
Здравствуйте! Ирина, очень жаль, что у вас нет возможности копировать рецепт, переписывать с монитора неудобно. Возможно ли восстановить эту функцию? Была бы очень благодарна.
Уважаемая Татьяна!Если я возобновлю эту функцию,то и фото будут копировать и выдавать за свои…это к Вам не относится.Пришлось заблокировать,не очень это приятно…
Да как раз фотографии отлично копируются)) Хотела вам на Фейсбук скинуть вашу фотографию, только что скопированную, раньше вроде видела там вашу страницу, сейчас не нашла)) В Одноклассниках к вам в личные сообщения доступа нет, Вконтакте там целая страница, явно не ваша, но с вашими фотографиями, ссылка http://vk.com/search?c%5Bq%5D=Irina%20Petrusha&c%5Bsection%5D=auto Конечно, это очень неприятно, я вас прекрасно понимаю.
Всем хорош блог…Много интересных рецептов, но есть по моему мнению один существенный недостаток,-невозможно скопировать рецепт,а это скажу я вам не приятно,ведь у каждой хозяйки есть своя заветная книжица в которой она хранит рецепты и сидеть вручную переписывать понравившийся рецепт…это ооочень неудобно и малоприятно.А вот на счёт ваших фотографий вы зря беспокоитесь…они прекрасно копируются.А хочется скопировать сам рецепт
Приношу свои извинения за настойчивость(вы хозяйка этого блога,и только вам решать, как будет выглядеть ваш блог и поверьте все относятся с уважением к принятым вами решениям),но логика подсказывает,что тот кто хочет украсть ,тот это сделает(для них это просто развлечение), а вот для тех, кто пришёл к вам за помощью,а не воровать и не заниматься плагиатом это действительно создаёт большие неудобства.Я понимаю, что вами проделан гигантский труд и вам не хочется, чтобы всякие халявщики воровали ваши труды,но увы это происходит, и бороться с этим стоит больших сил(зачастую безуспешно. такова статистика) и только вам решать какие ограничения будут на вашем блоге. Многие блогеры сталкиваются с этой проблемой и пытаются избежать краж на своих сайтах…но…А блог действительно хороший,удобный и полезный.
Здравствуйте,Ирина!спасибо вам за замечательные рецепты!подскажите,пожалуйста,не в вашем блоге был рецепт теста на растопленном жире птицы или бараньем?Перелистала содержание-не могу найти..и пирог был мясной на этом же тесте
Ирина, здравствуйте! Спасибо за Ваши рецепты, очень понятные, подробные! Учусь очень многому. Вопрос: перестало открываться оглавление. Всего Вам ДОБРОГО!
Cafe Irina 
Добрый вечер Ирина. Научите меня сготовить обычное дрожжевое тесто, чтобы можно было и пожарить и испечь в духовке вкусненькое. спрашиваю рецепты у многих приятельниц — никто не отказывает, нооооо есть все же фишка у каждого — никто никогда не говорит точно сколько и как и в какой последовательности — говорят на глаз!!!!! Плииииззз
НравитсяНравится
Этот комментарий был удален автором.
НравитсяНравится
Ирина поделитесь секретом в приготовлении теста для обычных блинчиков Спасибо
НравитсяНравится
Попыталась сделать домашний творог из американского молока…..безуспешно….получился жесткий и серого цвета.Ищу совета….очень хочется сырничков ))))
НравитсяНравится
Наташа!Я делаю творог из органик молока 3.25% жирности.Пользуюсь словкукером.Выливаю туда 4 л молока и пол-литра кефира.Выставляю высокий режим на 30 минут Через сутки-опять,высокий режим на полтора часа.Потом,помещаб оттопленый творог в марлю.Попробуйте!
НравитсяНравится
Обычные блинчики готовлю на кефире.или на йогурте.Делаю на «глазок».Приблизительно.стакан муки,1 яйцо,соль по вкусу.столовая ложка сахара и кефира.чтобы получилось тесто,как густая сметана.Да,еще пол-чайной ложки соды погасить.Выпекать на разогретой сковороде.выкладывая ложкой блины.
НравитсяНравится
Ирина, я сварила персиковое варенье, оно получилось жидким. Делала все строго по рецепту. Так и должно быть? Или я что-то сделала не так? Дело в том, что к своему великому стыду, я это делала первый раз в жизни. Но лучше поздно, чем никогда.
НравитсяНравится
Татьяна!Это варенье должно быть жидким.Я его готовлю СПЕЦИАЛЬНО для тортов.Оно со специями и я делаю желейную прослойку.Как раз,завтра буду делать торт(желе уже застыло).
НравитсяНравится
Т.е. это варенье — основа для желейной прослойки. Спасибо!
НравитсяНравится
Ирина, подскажите, в торте изумрудный написано 4-7 ложек сока шпината. Какими ложками мерить? Столовыми или чайными? Ирина
НравитсяНравится
Чайные ложки.
НравитсяНравится
Ирина, в песочном пироге от Яноша Ракоци мне не совсем понятно, куда надо крошку из бисквита использовать. По тексту вроде получается что между песочной основой и творогом. Это так?
НравитсяНравится
Ирина, здравствуйте! Подскажите мне, пожалуйста, почему у меня постоянно оседает бисквит, когда я достаю его из духовки.Нигде про это не пишут, а у меня прям беда с этим.
НравитсяНравится
Зайдите в дррожжевую выпечку,все рецепты с точными граммами
НравитсяНравится
Блинчики лучше всего получаются на кефире,или йогурте.Тесто должно быть по консистенции-как густая сметана
НравитсяНравится
да
НравитсяНравится
Бисквит должен быть пропечен.Возможно внутри он сыроват…Выкладывать на решетку,все делать осторожно,не стучать и…с любовью.
НравитсяНравится
Продублирую вопрос здесь. В пироге «Нежный яблочный пирог с рикоттой-работа над ошибками» тесто без разрыхлителя?
НравитсяНравится
Здесь все замечательное: рецепты прекрасные, все очень вкусное, оформление прекрасное, много чему можно научиться…Вот только к сожалению ответ на вопрос трудно дождаться((
НравитсяНравится
Приношу извинения…не часто заглядываю в вопросы-ответы…ИСПРАВЛЮСЬ!
НравитсяНравится
Без рыхлителя
НравитсяНравится
Добрый день Ира в зеркальную глазурь вы ложите ,,,,150 г шоколада(цветные капли в моем случае),,,, это можно положить одного цвета от M&M например или вы что то другое делаете
НравитсяНравится
Эти конфетки не годятся….У нас продается уже цветной шоколад.Используйте белый щоколад и добавляйте пищевой краситель.
НравитсяНравится
спасибо
НравитсяНравится
Ирина,добрый вечер !
Я восхищена Вашими рецептами, детскими воспоминаниями, все так красиво оформлено в Блоге. Учусь у Вас выпечке. спaсибо огромное! С наступающим Новым годом и Рождеством,Ирина !
НравитсяНравится
Сердечное спасибо,Вера!!!И Вам желаю,исполнения всех желаний и успехов в выпечке!
НравитсяНравится
Здравствуйте! Ирина, очень жаль, что у вас нет возможности копировать рецепт, переписывать с монитора неудобно. Возможно ли восстановить эту функцию? Была бы очень благодарна.
НравитсяНравится
Уважаемая Татьяна!Если я возобновлю эту функцию,то и фото будут копировать и выдавать за свои…это к Вам не относится.Пришлось заблокировать,не очень это приятно…
НравитсяНравится
Да как раз фотографии отлично копируются)) Хотела вам на Фейсбук скинуть вашу фотографию, только что скопированную, раньше вроде видела там вашу страницу, сейчас не нашла)) В Одноклассниках к вам в личные сообщения доступа нет, Вконтакте там целая страница, явно не ваша, но с вашими фотографиями, ссылка http://vk.com/search?c%5Bq%5D=Irina%20Petrusha&c%5Bsection%5D=auto Конечно, это очень неприятно, я вас прекрасно понимаю.
НравитсяНравится
Всем хорош блог…Много интересных рецептов, но есть по моему мнению один существенный недостаток,-невозможно скопировать рецепт,а это скажу я вам не приятно,ведь у каждой хозяйки есть своя заветная книжица в которой она хранит рецепты и сидеть вручную переписывать понравившийся рецепт…это ооочень неудобно и малоприятно.А вот на счёт ваших фотографий вы зря беспокоитесь…они прекрасно копируются.А хочется скопировать сам рецепт
НравитсяНравится
Приношу свои извинения за настойчивость(вы хозяйка этого блога,и только вам решать, как будет выглядеть ваш блог и поверьте все относятся с уважением к принятым вами решениям),но логика подсказывает,что тот кто хочет украсть ,тот это сделает(для них это просто развлечение), а вот для тех, кто пришёл к вам за помощью,а не воровать и не заниматься плагиатом это действительно создаёт большие неудобства.Я понимаю, что вами проделан гигантский труд и вам не хочется, чтобы всякие халявщики воровали ваши труды,но увы это происходит, и бороться с этим стоит больших сил(зачастую безуспешно. такова статистика) и только вам решать какие ограничения будут на вашем блоге. Многие блогеры сталкиваются с этой проблемой и пытаются избежать краж на своих сайтах…но…А блог действительно хороший,удобный и полезный.
НравитсяНравится
Здравствуйте Ирина!!! Огромное Вам спасибо за возможность скопировать рецепты!!!!
НравитсяНравится
Ирина, огромное спасибо за возврат копирования!!!!! Я снова буду печь по вашим замечательным рецептам!!!)))))
НравитсяНравится
Здравствуйте,Ирина!спасибо вам за замечательные рецепты!подскажите,пожалуйста,не в вашем блоге был рецепт теста на растопленном жире птицы или бараньем?Перелистала содержание-не могу найти..и пирог был мясной на этом же тесте
НравитсяНравится
Не практикую этот жир.Однажды,пекла печенье,в блоге где-то есть…но это было давно.
НравитсяНравится
Ирина, здравствуйте! Спасибо за Ваши рецепты, очень понятные, подробные! Учусь очень многому. Вопрос: перестало открываться оглавление. Всего Вам ДОБРОГО!
НравитсяНравится
НАТАША,ЭТО ПРОБЛЕМЫ НЕ ТОЛЬКО СМОИМ БЛОГОМ,НУЖНО «ЧИНИТЬ»…
НравитсяНравится